Ngọt ngào
Hương vị nguyên bản
Quy trình sản xuất
Cà phê sạch - chất lượng cao
Chúng tôi có một giấc mơ người Việt Nam được sử dụng cà phê robusta Việt Nam
được sản xuất sạch, với chất lượng cao, trên những khu vườn canh tác bền vững.N
I
Mùa vụ 2023
THÁNG 12
THU HOẠCH
Mỗi năm một lần, khi cà phê trên nông trại Eco Herbs đạt độ chín. Chúng tôi tiến hành kiểm nghiệm quả và hạt không chứa 553/553 chất bảo vệ thực vật. Cà phê được hái vào buổi sáng và tiến hành sơ chế ngay trong ngày. Đảm bảo chất lượng quả và hạt
Làm sạch và sơ chế trong 24h từ khi hái
bằng các phương pháp
Sơ chế khô tự nhiên
Hạt cà phê được làm khô trong lớp vỏ quả từ 20 đến 25 ngày.
Sơ chế khô tự nhiên
Loại bỏ lớp vỏ và tách đôi quả, làm khô 12 đến 15 ngày
Sơ chế khô tự nhiên
Bỏ lớp vỏ quả và rửa sạch lớp thịt quả, làm khô 10 đến 12 ngày
Đợi hạt nghỉ 3 tháng
Sau khi làm khô, hạt cà phê cần được nghỉ trong lớp vỏ từ 3 tháng. Cho độ ẩm cân bằng và giúp hạt mang mùi hương đa dạng, thơm ngon.
Độ ẩm
12%